La Provincia di Sassari traina l’expo alimentare della Sardegna
Sardegna. L’alimentare e le bevande sarde piacciono sempre più ai consumatori stranieri. E i dati export tra agosto 2023 e lo stesso periodo del 2024, di pasta, pane, dolci, formaggi,…
Tutto quello che vorreste sapere sul pane il 17 gennaio a Li Lioni con l’Accademia del Lievito Madre
Sassari. Acqua, farina, aria. Il pane quando è realizzato con amore ed ingredienti di qualità è un cibo straordinario. Se ne parlerà venerdì 17 gennaio al ristorante Li Lioni, durante…
Segariu è Città dell’Olio
L’associazione raccoglie più di 500 Comuni ed Enti pubblici impegnati nella promozione della cultura dell’olio e del paesaggio
Strani incontri allo spiedo: lardo e salsiccia (Sardegna) e sfoglia zuccherata (Ungheria) a Borutta il 5 gennaio
Borutta. Le festività natalizie sono per la comunità di Borutta importante veicolo d’incontro e sviluppo. Grazie al supporto della Camera di Commercio per i progetti natalizi il Comune di Borutta…
L’oro della Sardegna: l’agroalimentare tra tradizione, artigianalità e crescita globale
La Sardegna rappresenta un importante “giacimento” della food economy italiana. Il settore conta 5.783 imprese agroalimentari, di cui 2.916 artigiane, che impiegano complessivamente 46.042 addetti, di cui 10.042 artigiani. Il…
Gianluigi Tiddia: cibi e vini sardi devono essere tracciabili e trasparenti lungo tutta la filiera, la blockchain potrà aiutare
di Gianluigi Tiddia * Dopo aver visto la puntata di Report dedicata al vino, al di là delle questioni rilevate, rimane di fondo un enorme problema che in ambito agricolo…
“Cin Cin al Centro – Akènta Lovers”: tre serate di brindisi nel centro storico di Alghero
Alghero. Celebrare l’atmosfera del Natale con brindisi per premiare gli acquisti nei negozi del centro di Alghero: questo è il cuore dell’iniziativa Cin Cin al Centro – Akènta Lovers, nata…
Formaggi strepitosi con i vini giusti: Slow Food Sassari/Alghero insegna ad abbinarli
a cura dell’Associazione Slow Food Sassari/Alghero Sassari. La parola ‘esperienza’ è abusata, d’accordo, ma quante cose sono più interessanti nell’ambito dell’enogastronomia del saper abbinare i formaggi ai vini? E poi,…
Osterie d’Italia: il Vecchio Mulino (Sassari) e Su Recreu (Ittiri) premiate dalla guida di Slow Food
Sassari. Il Vecchio Mulino di Sassari e Su Recreu di Ittiri sono i due locali del nord-ovest della Sardegna che hanno ottenuto l’ambito riconoscimento della “Chiocciola” nella nuova edizione della…
L’Istituto alberghiero di Sassari vince la II edizione di Campagna amica Gourmet
Sassari. Venerdì 15 novembre all’istituto alberghiero di Oristano “Don Deodato Meloni” gli studenti della IV D Enogastronomia dell’IPSAR-IPSEOA di Sassari hanno vinto la seconda edizione di