Era stata una delle risposte virtuose messe in campo per arginare la crisi del prezzo del latte che aveva investito la Sardegna nel recente passato. Un modello che a distanza di sette anni continua a produrre importanti risultati. È il Pecorino Etico Solidale che Coldiretti Sardegna ha voluto fortemente attivare insieme a Biraghi, azienda di eccellenza del settore caseario nazionale. Effetti positivi anche in un momento in cui il prezzo del latte in Sardegna resta a buoni livelli, rafforzati dai numeri del progetto che nel 2023, con il Grattugiato Fresco al Pecorino Etico Solidale, aveva registrato un +33% di export e segnato il successo del prodotto frutto dell’accordo sancito nel 2017 tra l’azienda casearia piemontese, Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana Spa. Nell’isola sono coinvolti ancora con una rinnovata partnership anche la Cooperativa Pastori Dorgali, che raggruppa 190 aziende del territorio e l’Armentizia Moderna, sinonimi di latte di qualità di allevamenti del territorio con il pascolo naturale e dai sapori autentici dell’isola.
NOVITÀ. Ma ora arriva anche un’altra novità, il restyling del logo con la nuova identità di marca dai toni più eleganti e con cui si intende dare maggiore centralità alla marca Biraghi sinonimo di garanzia di qualità e italianità al 100%. E se il nuovo pack sarà pronto negli scaffali tra circa un mese, già oggi si potranno vedere ancora tangibili gli effetti del progetto che è distribuito in più di 6.000 punti vendita sul territorio italiano e registra una distribuzione ponderata pari al 41% su tutta Italia, in aumento rispetto al 2022. Significativo anche l’interesse proveniente dal mercato estero: il prodotto viene esportato in 17 Paesi – Germania, Croazia e Polonia su tutti – e l’export ha registrato +33% di vendite rispetto al 2022.
COLDIRETTI. “L’accordo di filiera che garantisce un prezzo minimo continua a ricevere apprezzamenti positivi dal mercato, dimostrando che è possibile assicurare un prezzo equo lungo tutta la catena di produzione, a partire dagli allevatori – sottolineano Battista Cualbu e Luca Saba, presidente e direttore Coldiretti Sardegna – i consumatori apprezzano sempre di più i prodotti 100% made in Italy, riconoscendo il valore dietro ogni prodotto e il lavoro degli agricoltori locali. La collaborazione con Biraghi è un esempio tangibile di come l’integrazione tra gli attori della filiera possa portare a risultati straordinari – aggiungono – grazie a un approccio condiviso e alla programmazione congiunta siamo riusciti a fare progressi significativi nel settore del pecorino e questa partnership, attivata in un momento difficile per il prezzo del latte in Sardegna, ha contribuito non solo a un miglioramento delle condizioni economiche degli allevatori ma anche il raggiungimento di picchi storici per il Pecorino – concludono Saba e Cualbu – la giusta remunerazione del lavoro agricolo è una delle nostre priorità e continueremo a impegnarci affinché ogni agricoltore e allevatore possa ottenere una retribuzione equa per il proprio lavoro”.
BIRAGHI. “Il nostro Grattugiato al Pecorino Etico Solidale si rinnova nella veste grafica ma i valori fondamentali, che condividiamo da ormai 7 anni con Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana con il marchio “Firmato dagli Agricoltori Italiani”, rimangono gli stessi – aggiunge Daniele Di Palma, Direttore Marketing di Biraghi SpA – un progetto è virtuoso se funziona, soddisfa tutti e crea valore per la comunità: il nostro ha tutte queste caratteristiche ed ora ha anche una grafica più elegante che rappresenta al meglio l’azienda Biraghi, da ormai 90 anni garanzia per i consumatori di qualità e italianità”.