La Polizia di Stato, la Guardia Costiera e la ASL Gallura hanno sottoposto a sequestro sostanze alimentari in cattivo stato di conservazione e alla denuncia del loro detentore.
In occasione di un mirato servizio di vigilanza stradale nella periferia di Olbia, gli operatori del Distaccamento Polizia Stradale di Olbia, hanno intimato l’alt ad un furgone che trasportava merci in regime di “temperatura controllata”.
Una volta aperto il vano, gli agenti hanno rilevato che al suo interno vi erano sostanze alimentari di varia natura. Tra queste spiccava la presenza di sacchetti
di molluschi bivalvi, nella fattispecie cozze e vongole, trasportate a diretto contatto con il piano di carico, con grave rischio di contaminazione. Per questo motivo e per l’assenza di documenti di trasporto degli stessi molluschi, veniva richiesto l’intervento del Reparto Operativo della Guardia Costiera di Olbia e di personale della ASL Gallura – Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale.
I molluschi venivano sottoposti a sequestro amministrativo al fine della distruzione e all’Operatore del Settore Alimentare, c.d. OSA, veniva contestata la sanzione amministrativa prevista per il rischio di contaminazione dei prodotti alimentari e per la mancanza del documento di trasporto e tracciabilità dei molluschi bivalvi. Gli operatori, successivamente, svolgevano ulteriori accertamenti, a seguito dei quali decidevano di effettuare, con la collaborazione del Servizio Igiene degli Alimenti Nutrizione della stessa ASL Gallura, un sopralluogo nello stabilimento nel quale erano state stipate e smistate, prima del trasporto, le derrate alimentari.
Il personale della Polizia Stradale, della Guardia Costiera e dei due Servizi della ASL Gallura citati, pertanto si portava presso il capannone sito nella zona industriale di Olbia. All’interno dello stabilimento veniva sorpresa una ditta del nord Italia che, per lo smistamento, aveva stoccato le sostanze alimentari a temperatura ambiente, interrompendo, così, la catena del freddo.
A seguito delle verifiche effettuate dai sanitari intervenuti sul posto, per circa 200 kg di alimentari, destinati al consumatore finale, veniva dichiarato un cattivo stato di conservazione, con la conseguenza che pesci, crostacei, molluschi, carni fresche e salumi, nonché latticini venivano sottoposti a sequestro al fine della distruzione, in quanto la loro immissione nel mercato avrebbe potuto causare seri danni alla salute pubblica.
Il gestore della filiera alimentare di quest’ultima ditta veniva segnalato alla Procura della Repubblica di Tempio Pausania che disponeva la distruzione della merce deperibile. Nel contempo venivano contestate altre sanzioni amministrative sia per l’inidonea etichettatura delle casse di pesce ed altri prodotti alimentari sia per la mancata comunicazione alla SUAP del
Comune di Olbia sullo svolgimento delle attività in argomento.
L’attenzione della Polizia di Stato e degli Organi preposti al rispetto delle norme sanitarie sulla gestione degli alimenti è sempre molto elevata, soprattutto in questo periodo di caldo torrido dove, anche una breve interruzione nella catena del freddo, potrebbe comportare l’alterazione delle caratteristiche fisiologiche organolettiche dei prodotti alimentari commercializzati con conseguente pericolo alla salute dei consumatori.